TP PKK Batu Ampar Tampilkan Menu Khas Kalteng di Grand Final LMSI Tingkat Nasional

• By HUMA BETANG
• 11-21-2025
• 202
• 20

PALANGKA RAYA – Kontingen Kalimantan Tengah kembali menunjukkan kreativitas kuliner berbahan ikan pada ajang Grand Final Lomba Masak Serba Ikan (LMSI) Nasional 2025. Diwakili TP PKK Kecamatan Batu Ampar, Kabupaten Seruyan, Kalteng menampilkan dua menu khas yang memadukan cita rasa lokal dengan penyajian modern.

Pada kompetisi yang digelar bersamaan dengan puncak Hari Ikan Nasional (Harkannas) Ke-12 di Gedung Mina Bahari 3 Kementerian Kelautan dan Perikanan (KKP) Jakarta, para peserta dari berbagai provinsi adu inovasi dalam mengolah bahan baku ikan dan hasil perikanan.

Dua menu andalan yang dibawa perwakilan Kalteng adalah:

1. Lamun Karai (Lamang Undang Kandai Sarai)
   Hidangan keluarga berbahan utama udang vaname, disajikan dengan cita rasa khas yang memadukan rempah dan teknik masak tradisional.
2. Palus Balala (Pastel Halus Balut Lauk Nila)
   Menu kudapan berbahan dasar ikan nila, diolah menjadi pastel halus dengan tampilan kekinian tanpa meninggalkan karakter kuliner lokal.

Kepala Dinas Kelautan dan Perikanan (Dislutkan) Provinsi Kalteng, Sri Widanarni, menyampaikan apresiasi tinggi atas dedikasi TP PKK Batu Ampar dan dukungan Pemerintah Kabupaten Seruyan.

“Kami bangga Kalteng dapat kembali tampil di tingkat nasional. Lebih dari sekadar mengejar gelar juara, partisipasi ini memperkuat semangat memasyarakatkan konsumsi ikan dan mendukung kreativitas UMKM,” ujarnya. Jumat (21/11/2025).

Menurut Sri, keterlibatan TP PKK Batu Ampar pada ajang nasional ini sekaligus menjadi inspirasi bagi daerah lain dalam mengembangkan inovasi menu berbahan ikan yang sehat, bergizi, dan berdaya saing.

(Deddy)