Mahasiswa Tata Boga Akk Jogjakarta  Ikuti Festival Kuliner

• By HUMA BETANG
• 07-19-2024
• 202
• 20

JOGJAKARTA - Gelar Cipta Karya Boga,  kuliner berbahan dasar panganan lokal diadakan oleh kampus akademi Kesejahtraan Sosial, AKK Jogjakarta, di Sleman City Hall, Lantai Dasar, Sleman Jogjakarta, dengan Tajuk  Ananta Karya Sanskara. Festival kuliner ini diikuti mahasiswa program studi tata boga. olahan makanan dan kudapan yang tersaji cantik ini dinilai dewan juri, dengan beragam kriteria penilaian. Para pengunjung yang datang tampak antusias mencicipi dan membeli aneka kuliner, inovatif dan kreatif olahan para anak muda ini.

beginilah keseruan gelar kegiatan tahunan yang di ikuti para mahasiswa, program studi tata boga, dari Kampus Akademi Kesejatraan Sosial, AKK Jogjakarta. tampak di meja, tersaji aneka olahan makanan berbahan dasar lokal setempat seperti ubi kayu, singkong, tepung beras, ubi jalar. ada pula minuman, wedangan khas Jogja, ronde minuman hangat terbuat dari jahe, nah di tangan mahasiswa ini di kreasikan dengan membuatnya menjadi minuman dingin.

festival dan kompetisi memasak  ajang kreatifitas  tiap tahun di kampus AKK Jogjakarta. koki muda berbabakat menunjukan kemamuan dan kebolehannya mengolah aneka makanan,mereka bersaing menjadi koki yang terbaik. Juri pun memiliki standar ketat dalam menilai hidangan. Umumnya ketiga hal ini menjadi penilaian dalam kompetisi memasak, pertama, presentasi, hidangan harus menarik mata, dari tampilan piring hingga dekorasi.  Kedua, rasa, ini kunci utama, kombinasi bumbu, tekstur, dan cita rasa harus sempurna.  Ketiga,  teknik mengolah masakan, minuman, kudapan.dan seni  kreativitas,  bagaimana peserta  menghadirkan sesuatu yang berbeda dari biasanya.

Demikianlah beberapa aspek yang perlu diperhatikan dalam kompetisi memasak. Dengan memahami semua elemen ini dan melatih keterampilan secara berkala, peserta akan meningkatkan peluang mereka untuk mencapai kesuksesan dalam ajang kompetitif yang menantang ini.

Salah seorang peserta, bagus Restu Wicaksono, mahasiswa program studi, D- III, semester 6, seni kuliner, mengatakan dalam kegiatan gelar karya kali ini dirinya membuat hottek kentang, creamy milk, dan es the ronde. Dirinya menambahkan, ke depan akan lebih mengeksplore diri lagi. Dengan membuat inovasi dan kuliner dengan pangsa pasar anak muda.

(Olivia Teja)