Juhu Kujang Makanan Kuliner Kalteng ini Istimewa dan Eksklusif

• By HUMA BETANG
• 01-19-2022
• 202
• 20

PALANGKA RAYA - Mengunjungi Kalimantan dan mencoba kuliner Kalteng rasanya sudah menjadi hal yang wajib untuk dilakukan. Salah satu beragam makanan khas di Kalimantan Tengah yaitu Juhu Kujang tentu saja akan menambah pengalaman tersendiri bagi siapa saja yang berkunjung KalTeng.

Juhu kujang merupakan sayuran khas Kalimantan Tengah yang berbahan dasar keladi. Ranaman jenis terna daunnya lebar dan berumbi, banyak ditemukan di alam liar. Biasanya tanaman ini digunakan untuk obat herbal, namun ada beberapa yang membuatnya menjadi masakan.

Makanan yang hanya bisa didapatkan di Kalimantan Tengah ini termasuk eksklusif karena bahannya adalah tanaman Keladi yang memang hanya tumbuh liar di kawasan ini. Bagian umbi dari pohon ini akan dipotong kecil-kecil dan dimasak dengan kuah seperti gulai yang khas. Rasanya memang sangat lezat dan sangat cocok disantap sebagai hidangan utama.

(Deddi)